L'Auvergne Agricole 13 juin 2019 à 08h00 | Par Suzanne Marion

Le fromage au lait cru pointé du doigt

Le ministère de l’Agriculture recommande, aux enfants de moins de 5 ans et aux personnes fragiles, de ne pas consommer du fromage au lait cru qui «pourrait» être contaminé par des bactéries pathogènes. Explications…

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Le fromage au lait cru, un des fleurons de notre gastronomie locale voire française, mis à mal...
Le fromage au lait cru, un des fleurons de notre gastronomie locale voire française, mis à mal... - © HLP

«Les autorités sanitaires recommandent aux populations fragiles de ne pas consommer de lait cru ni de fromages au lait cru». Ces préconisations ont été mises en exergue fin mai depuis le site du Ministère de l’Agriculture et de l’Alimentation. Encore une alerte qui met à mal les produits issus de notre agriculture et notamment en Haute-Loire les fromages aux artisous, produits traditionnels de nos fermes.

Ces préconisations concernent les jeunes enfants, et particulièrement ceux de   [...]

 

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