L'Allier Agricole 24 octobre 2022 a 07h00 | Par Sébastien Joly

Romain Grobaud :président du comité des concours agricoles de Montluçon: « Charolais en fête, le 100% Bourbonnais ! »

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- © AA03

Le 26 octobre prochain se déroulera, de 9h30 à 23h à Athanor, à Montluçon, la journée 100% bourbonnaise. Au centre de l’événement, le concours de la race charolaise mais aussi la présence d’artisans et de producteurs locaux ainsi qu’une ferme pédagogique. À ce programme s’ajoutent aussi l’exposition de matériels agricoles, des dégustations sans oublier le déjeuner charolais et le dîner festif « bœuf à la broche ».

Un nouveau lieu, une nouvelle édition révisée. Comment avez-vous construit ce rendez-vous ?

Romain Grobaud : Nous avons travaillé main dans la main avec le directeur d’Athanor qui avait d’ailleurs assisté aux précédentes éditions au sein de Longométal. C’est une personne qui aime les challenges et qui souhaite relever le défi de la tenue des concours dans ce nouveau lieu qu’est Athanor. Après plusieurs réunions de préparation et la rencontre de la bonne personne au bon moment et aux bons endroits, nous y voilà !

Le concours reste, bien sûr, l’élément central de la journée ?

R.G : Oui, le concours occupera toute la surface du Zénith. Cette année, nous aurons un marché de producteurs dans le hall d’accueil 100% bourbonnais. À l’extérieur, nous installerons une ferme pédagogique ainsi qu’une exposition de matériels agricoles.

Vous avez souhaité développer un nouveau concept et mettre à l’honneur la race charolaise. Pourquoi ?

R.G : Visuellement déjà avec la présence des bêtes de concours en se rapprochant du grand public et des consommateurs. Cela a toujours été notre but mais, cette année, c’est encore plus appuyé. Cette manifestation se déroule pendant les vacances scolaires et de nombreuses animations seront en direction des enfants afin de leur faire découvrir la zone d’élevage des environs de Montluçon principalement composée de vaches charolaises. Il ne faudra pas non plus manquer les deux moments festifs qui se dérouleront aussi lors du déjeuner et du dîner.

Qu’espérez-vous de cette édition, différente des précédentes ?

R.G : Elle part sous de bons hospices car nous avons presque doublé les engagements avec plus de trente éleveurs représentés au lieu de vingt l’an passé. Nous pourrons admirer 212 bêtes dont la qualité sera, j’en suis sûr, au rendez-vous ! La curiosité du lieu va sans doute attirer le public. Une très belle journée en perspective.

Dans quel état d’esprit est le monde de l’élevage actuellement ?

R.G : Si nous constatons une hausse des prix de la viande et des broutards, il y a de nombreux soucis d’approvisionnement et une flambée des prix. Cette différence ne couvre pas nos dépenses régulières comme la paille, l’alimentation et le carburant.

Au programme :

9h30-18h :

- un village de producteurs locaux (fromagerie, miellerie, bières, vin…) avec l’appui de l’agence d’attractivité du département, stand de maquillage pour enfants, présence de la boulangerie Triboulet.

- Des stands exposant du matériel et des engins agricoles (Tracteurs, Pick up, Quad…) avec les concessionnaires locaux.

- Une mini-ferme pédagogique (ferme de la Ganne)

- Une animation culinaire à partir de produits locaux récoltés sur le village type «Masterchef» (un chef/une personnalité) avec les Nérios.

- La présence de confréries pour des dégustations (pâté à la viande, Saint-Pourçain…)

- Des ballades à poney et en calèche le long du Cher.

- une animation autour des instruments traditionnels dans une prestation moderne (travail avec le MUPOP).

10h-12h : Animation culinaire - 1 chef / 1 Célébrité. Alissia Ladeveze, Miss Auvergne 2023, Matthieu Bourgeois, champion du Monde de Duathlon 2022, et Frédéric Laporte, Maire de Montluçon et Président de Montluçon Communauté, chacun accompagné par un chef local, revisiteront devant vous une recette autour du Charolais. Séance photos et de dédicaces à l’issue de l’animation.

12h-14h : Restauration - Réservation sur place. Menu classique - 20 € TTC : Assiette de charcuterie du GAEC Croix de Soleil // Pavé de boeuf charolais et son gratin dauphinois // Mousse au chocolat (+2€ si fromage). Menu enfant (- de 12 ans) – 10 € TTC : Steak haché charolais et son gratin dauphinois // Mousse au chocolat.

20h-23h : Banquet «charolais». Concert de Bretzel Liquide et Trio Maulus. Menu classique - 18 € TTC : Cuisse de bœuf charolais à la broche et son aligot // tarte aux fruits. Menu enfant (- de 12 ans) - 10 TTC : Menu identique mais quantité «enfant».

Banquet «charolais» et concert : Pré-réservation au 04 70 28 62 59 (dans la limite des places disponibles).

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