L'Oise Agricole 26 avril 2019 à 12h00 | Par Alix Penichou

Une pâte à tartiner au chocolat et à la féverole samarienne !

Béatrice Maire, chocolatière à Beuvraignes, a concocté une pâte à tartiner au chocolat à base de féverole. Une création inédite qui fait un tabac.

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La Tartimousse® à base de féverole de Béatrice Maire connaît un succès inattendu.
La Tartimousse® à base de féverole de Béatrice Maire connaît un succès inattendu. - © Alix Penichou

«Donnez-moi quelques poignées de féveroles, je vous en sortirai une recette goûteuse !» Tout est parti de cette plaisanterie. En se promenant aux Terres de Jim, à Margny-lès-Compiègne (60), en 2017, Béatrice Maire est tombée par hasard sur les féveroles, au stand de la coopérative Agora. «Je ne sais pas pourquoi cette légumineuse m’a intriguée. On m’a assuré qu’elle n’était consommée que par les animaux, ou en espèce de purée en Egypte. Mais j’ai   [...]

 

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